“皇帝喝鹿茸血，皇后吃鹿胎”这是民间一直流传的一句话，简述说明了鹿产品对于当时皇室的重要性。昔日皇帝宴，今日百姓餐。大家可能对于鹿鞭，鹿茸更熟悉，但是对于鹿茸血不一定了解，也不了解鹿茸血具体对人体有什么的益处，也不知道怎样食用？有怎样的功效？
一、什么是鹿茸血
鹿茸血为采割梅花鹿茸时而得来的鲜血，因从鹿茸上得来故其中成份与大致与鹿茸相近，其性热不燥，补肾壮阳，强健筋骨，生精益髓，祛风湿，和酒即为鹿茸血酒，功效更甚，服用鹿茸血酒能焕发精神，强壮身体，功效比普通鹿茸要好。
《本草纲目》中记载，鹿血不但可以治疗阳痿，还有治疗跌打损伤、治疗鼻出血、缓解腰痛、排解毒素等功效，是极好的进补之物。
鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药。自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。清皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云:文宗御守时，体多疾，面常黄，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进。英法联军入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩。
二、鹿茸血主要营养成分
现代药理研究鹿茸血中含有能逆转人体衰退的重要物质“活性干细胞”和比人参更非富的免疫物质，比鹿茸高80倍的鹿茸血肽ATP-H、磷脂、生物胺、多肽、活性酶、胶原蛋白、多种生长素等800多种功效成分。是补肾壮阳、强健筋骨、填精血、祛风湿、强人督脉等诸多功效为一体的中华补益之珍品。必需氨基酸、磷脂（降血压、抗衰老）、矿物质（Fe的含量非常丰富）、胶原蛋白（二型胶原蛋白）、蛋白聚糖（对关节弹性特别好）、硫酸软骨素（制造软骨的主要材料）、硫酸葡萄糖胺、葡萄胺聚糖（润滑关节）、透明质酸、核苷酸（抗衰老）、神经节苷脂（提高记忆力和脑组织的活力）、生长激素和生长素等。
- 18种氨基酸
- 3种多胺
- 8种维生素
- 23种微量元素
- 多种不饱和脂肪酸
- 干细胞
- 促进组织器官生长的鹿茸
三、鹿茸血对人体的益处
1、补肾益精
补肾益精是鹿茸血的重要功效之一，它味甘而咸、性质温和，可以入肾经，能补益肾阳也能补益精血，平时使用以后能预防肾阳虚，也能缓解人类的精血不足，生活中人们出现宫冷或者腰膝酸痛以及头晕、耳鸣等不良症状时可以多吃一些鹿茸血，能让症状尽快好起来。
2、补益气血
鹿血性热，味甘咸，归肝、肾二经，具有养血益精的作用。《本草纲目》记载鹿血可以“大补虚损，益精血”，可用于精血虚亏、头昏耳鸣、心悸短气、体倦乏力、失眠、肢体欠温或崩漏失血等症。经实验动物证实，鹿血对失血性贫血有明显的补血作用；对抗癌药物环磷酰胺的骨髓抑制，有明显的增加白细胞和血小板的作用，对盐酸苯肼溶血性贫血有保护作用。其中维生素E能保护细胞膜，铁、钻及多种氨基酸为血细胞成分，铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输，钴、维生素B6、维生素B12能激发骨髓造血。有效补充造血功能所需要的营养物质。对妇女贫血怕冷,面色青黄，身体素质差,容易疲劳，月经失调不孕等有显著的功效。
3、增强免疫功能
鹿茸血性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后的患者有很好补虚之效。能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生，还能够促进创伤愈合，使病体尽早康复，所以，鹿茸血能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
4、补阳气
鹿血甘、咸、热，归肝、脾、肾经，有温肾、补阳的功效，用于肾阳不足所致的阳痿、早泄、滑精、腰膝冷痛、虚寒带下，崩漏等症。
5、止血
中医学认为，鹿血味甘咸，有补益虚损、和血止血的作用，可用于治疗崩漏失血，吐血，鼻衄等。
6、生精
强骨入肝、肾二经，能补肝肾，“肾藏精主骨，肝藏血主筋”，故有益精血、强筋骨之功，可用之治疗虚劳消瘦、目眩头晕、痿软行迟等症。
7、延缓衰老
实验研究表明,以梅花鹿血清给予老龄大鼠,用生化方法测定了大鼠血清及肝脑组织中LPO和SOD的活性,用透射电镜观察了肝、脑细胞的超微结构。结果表明，鹿血清组使大鼠血清及肝脑组织LPO含量降低，SOD的活性升高，肝细胞超微结构正常，脑神经元内脂褐色颗粒较对照组明显减少。
8、强人督脉
鹿茸为鹿之督脉最强，所以鹿茸血能强人督脉，有助于人体贯通任督二脉注督脉即人后背正中线，曾经有报道说常喝鹿茸血可以治愈强直性脊柱炎。
9、改善睡眠
鹿茸血能够改善睡眠。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。
10、降低血压
鹿茸血的功效比较多，它可以有效的降低血压，是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明，大量的鹿茸精可以使心率减慢，心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压。血压高的人群可以长期食用鹿茸，它对降低血压有很大的帮助。
11、抗辐射
通过动物实验证实，鹿血对钴60辐射有明显的保护作用。
12、托毒生肌
鹿茸血甘温，能补精血，性温能通脉络，故可以治疮疡久溃不敛，或阴疽内陷不起之症，以去毒生肌。
13、改善衰弱
能有效治疗和缓解体弱头昏，头痛，腰背痛，失眠、多梦，心悸，食欲不振，虚汗，阳痿，早泄及全身无力等症状。
14、改善血液病
如血小板减少，白细胞减少症，再生障碍性贫血，以及化学药物引起的中毒性贫血等症。
15、对舒缓风湿性疾病效果较好。
16、防止细胞衰退老化，消除疲劳，提高工作能力。
17、改善皮质功能，调整荷尔蒙及内分泌的平衡。
18、对抗衰老，养颜生肌，保持青春活力。
四、鹿茸血酒的适用与禁用
☆适用人群
强身健体、养颜生肌、养生人群；疲乏无力、精神萎靡、肢凉怕冷、腰背酸痛、阳痿滑精、尿频失禁体质虚弱、腰酸背痛的男士；妇女宫冷不孕、小儿发育迟缓及疮疡久溃不愈等情况均可应用；各类风湿病治疗的群体。
☆禁忌
不宜与虾一同服用；阳盛内热患者不宜食用；服用鹿血酒时不可食用生冷、辛辣、刺激等食物；
